Modul de asigurare a calitatii serviciilor prestate pentru asigurarea hranei in gradinitele cu program prelungit, particulare si de stat
12-11-2015In perioada 14- 30.09.2015, Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor a desfasurat o actiune de control pentru verificarea modului in care se respecta prevederile legale din domeniul protectiei consumatorilor in gradinitele cu program prelungit, particulare si de stat.
- Au fost verificate 575 gradinite cu program prelungit, din care la 278 (~ 49%) s-a constatat ca nu respectau in totalitate prevederile actelor normative in ceea ce priveste modul de asigurare a calitatii serviciilor prestate;
- S-au verificat 39 tone alimente constatandu-se ca 323 kg prezentau abateri de la prevederile legale in vigoare.
Masuri dispuse:
- oprirea definitiva de la comercializare si/sau utilizare a 21 kg alimente in valoare de 163 lei care puteau fi periculoase pentru consumatori;
- oprirea temporara de la comercializare si/sau utilizare a 82 kg alimente in valoare de 1.236 lei pana la remedierea deficientelor;
- aplicarea de 288 sanctiuni contraventionale din care 87 amenzi contraventionale in valoare de 328.000 lei si 201 avertismente pentru incalcarea reglementarilor privind protectia consumatorilor.
- au fost dispuse 10 masuri de oprire temporara a prestarii serviciilor (gradinite din jud. Bihor, Neamt) pana la remedierea deficientelor si 15 de masuri pentru remedierea deficientelor( gradinite din jud. Cluj, Prahova,Sibiu si Mun. Bucuresti).
Principalele abateri constatate:
- Lipsa avizelor, autorizatiilor si acreditarilor- gradinite care nu detineau autorizatie/acreditare de la Agentia Romana de Asigurare a Calitatii in Invatamantul Preuniversitar- ARACIP; lipsa autorizatiei de functionare a gradinitei pentru blocul alimentar; gradintele nu detineau autorizatie sanitara de functionare.
- Lipsa Regulamentului de Ordine Interioara
- Lipsa contractului de prestari servicii de invatamant prescolar, incheiat intre conducerea gradinitei si parinti sau redactarea incompleta a acestuia.
- Deficiente privind informarea parintilor in mod corect si complet asupra activitatilor desfasurate in gradinita
- Lipsa informatiilor oferite parintilor legate de programul educational specific prescolarilor si activitatilor de masa/ odihna specifice gradinitelor cu program prelungit, informatii care trebuie sa se regaseasca in contractele incheiate cu acestia.
- Nerespectarea suprafetei si a volumului din spatiile de cazare si dimensionarea corespunzatoare a acestora sau inexistenta unor spatii dedicate
- Existenta grupurilor sanitare in numar insuficient in functie de capacitatea de cazare, chiuvetele nu erau amplasate la inaltimea corespunzatoare varstei copiilor sau lipsea contractul de dezinfectie sau/si dezinsectie.
- Starea necorespunzatoare a dotarilor interioare si exterioare pentru asigurarea securitatii copiilor: bucati de gresie sparte, fisurate in holul de incinta, oglinzile din cadrul grupului sanitar erau partial degradate; vestiarele aveau paviment acoperit cu gresie, contrar prevederilor legale; exploatarea in nesiguranta a echipamentelor din parc, prin lipsa covoarelor antisoc aferente echipamentelor de agrement; existau in dotare cateva patuturi pentru copii care prezentau deteriorari; intr-una din salile de activitate si din salonul de servire a mesei exista un numar de aprox. 20 scaunele nesigure pentru copii: instabile, cu blat sezut incomplet cu scandurele lipsa ori cuie iesite in afara
- Alimente cu data durabilitatii minimale/ data limita de consum depasita
- Nerespectarea temperaturilor de depozitare, a monitorizarii temperaturilor
- Nerespectarea conditiilor de amplasare si compartimentare impuse pentru blocul alimentar: spalarea instrumentarului destinat servirii se efectua intr-un spatiu impropriu, nefiind dotat cu chiuveta, gresie si faianta; circuitul alimentelor se intersecta cu fluxul de circulatie al copiilor,; spatiul de preparare era la parterul cladirii si sala de servire a mesei era la etajul al II-lea, mancarea fiind transportata pe scari, nefiind astfel respectate cerintele privind circuitul mancarurilor gatite.
- Dotarea necorespunzatoare a spatiilor pentru prepararea mancarurilor (instalatii frigorifice uzate, utilaje vechi, ustensile si vase uzate): utilizarea in blocurile alimentare de cantare neverificate metrologic sau cu verificarea metrologica expirata; in dotarea gradinite nu exista aparat de masura pentru cantarirea portiilor oferite copiilor; hotele erau vechi si uzate, neasigurand ventilatia necesara.
- Dotarea necorespunzatoare a saloanelor de servire cu mobilier, vesela
- Nerespectarea conditiilor de amplasare si compartimentare impuse pentru blocul alimentar: mesele din salonul de servire erau uzate; in sala de mese, 10% dintre scaune erau deteriorate;
mesele erau exfoliate pe lateral, degradate, iar la ora mesei nu erau acoperite cu fete de masa din material textil;
- Lipsa retetelor de preparare, specifice fiecarui sortiment din mancarurile preparate mentionate in lista-meniu din ziua curenta in unitatile cu bucatarii proprii
- Lipsa intocmirii foii zilnice de alimente- necompletarea zilnica a foii de alimente, aceasta facandu-se doar in zilele in care in gradinita era prezent cadrul medical angajat in unitate cu norma partial
- Lipsa avizarii meniurilor zilnice de catre personalul medical din unitate
- Nerespectarea prevederilor privind informarea consumatorilor- Lipsa oricaror elemente de identificare-caracterizare ale alimentelor utilizate ca materii prime sau ca atare, acestea fiind practic neetichetate
- Lipsa afisarii zilnice, la loc vizibil, a listei – meniu cu preparatele care urmau a fi servite in ziua curenta
- Neinformarea completa a parintilor cu privire la cantitatile nete ale portiilor oferite copiilor, precum si lipsa evidentierii cantitatii de carne din ciorbe sau supe si din felurile de mancare in care carnea aparea alaturi de legume
- Neafisarea la loc vizibil a listei de tarife.
A. Asigurarea calitatii serviciilor prestate in spatiile in care se desfasoara activitatea de educare, instruire si joaca ale copiilor.
1. Legalitatea functionarii (aviz PSI, autorizare de la Inspectoratele scolare judetene, gradinitele particulare trebuie sa fie autorizate/acreditate de Agentia Romana de Asigurare a Calitatii in Invatamantul Preuniversitar, conform prevederilor Legii nr. 1/2011 privind educatia nationala).
- jud.Brasov, Constanta, Prahova,Teleorman- gradinite care nu detineau autorizatie/acreditare de la Agentia Romana de Asigurare a Calitatii in Invatamantul Preuniversitar.
- jud.Prahova- gradinite care nu detineau autorizatii ARACIP, prezentand la momentul controlului doar documente (notificari, chitante) care atestau demararea actiunii de obtinere a autorizatiei de functionare provizorie emisa de catre Agentia Romana de Asigurare a Calitatii in Invatamantul.
- jud.Brasov- gradinite care nu detineau autorizatie sanitara de functionare sau aceasta era expirata.
- jud.Maramures- gradinita care nu detinea autorizatie sanitara de functionare vizata pe anul in curs, intrucat lucrarile de modernizare a blocului alimentar nu erau finalizate.
- jud.Galati, Constanta- gradinite care nu detineau autorizatie sanitara de functionare.
- jud.Vaslui- gradintele nu detineau autorizatie sanitara de functionare.
- jud.Bihor, Arad, Hunedoara, Timis- gradinitele verificate nu au putut prezenta autorizatia sanitara de functionare vizata pentru anul in curs sau nu o detineau.
- Bucuresti- s-a constatat lipsa autorizatiei de functionare a gradinitei pentru blocul alimentar.
- jud.Bihor- neafisarea certificatului unic de inmatriculare la Registrul Comertului.
2. Existenta si respectarea Regulamentului de Ordine Interioara (activitatea interna din gradinita se organizeaza in baza prevederilor Regulamentului de Ordine Interioara aprobat de Consiliul de Administratie, conform O.M. nr. 4464/2000);
- jud.Vaslui, Teleorman, Alba, Brasov- nu aveau aprobat si afisat Regulamentul de Ordine Interioara.
3. Lipsa contractului de prestari servicii de invatamant prescolar, incheiat intre conducerea gradinitei si parinti.
- jud.Arad, Teleorman, Vaslui- lipsa contractului de prestari servicii de invatamant prescolar, incheiat intre conducerea gradinitei si parinti.
- jud.Harghita- un numar de 5 Acorduri de parteneriat cu parintii nu erau semnate de cadrele didactice.
- jud. Cluj- redactarea incompleta a contractelor de prestari servicii.
- jud.Ialomita- nu erau incheiate contracte de prestari servicii de invatamant prescolar intre conducerea cresei si parinti.
4. Abateri privind clauzele contractuale privind informarea corecta, completa si precisa, si lipsa mentionarii clare in contracte a sumelor alocate pentru serviciile de invatamant si cele pentru hrana copiilor in cazul gradinitelor particulare.
- jud.Iasi- tarifele aferente serviciilor de invatamant si cele aferente hranei nu erau evidentiate in mod distinct, iar informatiile privind disciplinele optionale nu erau inscrise in mod clar, pe grupe de varsta, astfel incat parintii sa fie corect si precis informati.
- Mun. Bucuresti si jud.Mures- contractele incheiate cu parintii cuprindeu clauze incomplete si interpretabile (nu se mentionau: termenul predarii actului aditional la contract, limitarea responsabilitatilor intre parti - clauza care obliga parintii la activitati extraeducationale).
- jud. Sibiu- contractul incheiat cu parintii nu continea mentiuni cu privire la mesele incluse atat pentru programul scurt, cat si la programul lung, lipseau mentiuni clare a sumelor alocate pentru serviciile de invatamant si cele pentru hrana copiilor;
- jud.Harghita- suma ce trebuie platita de parinti pentru contributia zilnica nu era afisata la vedere;
- jud. Constanta,Teleorman- in contractele incheiate cu parintii nu erau mentionate in mod distinct sumele alocate pentru serviciile de invatamant si cele pentru hrana copiilor;
- jud.Valcea- s-au constatat abateri privind nerespectarea clauzei prevazute in contractul incheiat intre conducerea gradinitei si parinti privind modificarea taxei de scolarizare, taxa fiind majorata cu 100 lei, fata de anul scolar 2014-2015.
- jud. Galati- in contract era prevazuta o clauza incorecta, care mentiona ca returnarea sumei lunare achitate de catre parinti nu se va face daca rezilierea contractului avea loc din initiativa asociatiei.
- jud.Bacau- nu era mentionata in contract valoarea contributiei lunare de hrana/zi achitata de parinti; in contracte nu era mentionata valoarea contributiei lunare de hrana/zi, nu erau trecute toate serviciile prestate de gradinita si nici programul de functionare.
- jud. Neamt- ca disciplina optionala s-a optat pentru « limba engleza», dar nu a fost prezentat un contract de prestari servicii incheiat intre conducerea gradinitei, parinti si un profesor de specialitate pentru aceasta activitate predata contracost.
- jud. Vaslui- in contractul incheiat nu era mentionat tariful pentru transportul copiilor.
- jud.Bihor- contractele nu cuprindeau informatii despre cuantumul contributiei zilnice sau lunare pentru hrana copiilor sau despre alte obligatii materiale ce revin parintilor.
- jud. Satu-Mare- s-a constatat ca in contractul existent si incheiat intre conducerea gradinitei si parinti nu erau inserate obligatiile prestatorului de servicii.
- jud.Neamt- in contractele incheiate cu parintii nu se preciza cuantumul cheltuielilor cu regia lunara existenta, respectiv 20 lei/luna/copil, iar pentru disciplinele optionale oferite contracost (judo, dans, limba engleza, sah) nu se prevad costurile aferente acestor prestatii si nici obiectul detaliat al acestora, functie de varsta copiilor inscrisi;
- jud.Prahova- existau deficiente privind informarea incompleta in contractele de prestari servicii incheiate cu parintii, in sensul ca nu se specifica separat valoarea taxei de masa si separat valoarea scolarizarii.
5. Lipsa informarii corecte si complete a parintilor asupra activitatilor desfasurate in gradinita
- jud.Teleorman- parintii nu erau informati corect si complet asupra activitatilor desfasurate in gradinita (structura anului scolar, activitatile prescolare).
- jud. Iasi- deficiente privind informarea parintilor in mod corect si complet asupra activitatilor desfasurate in gradinita
- jud.Neamt- contractele de prestari servicii incheiate cu parintii nu erau adaptate programului educational specific prescolarilor si activitatilor de masa/ odihna specifice gradinitelor cu program prelungit.
- jud.Arad- din contractele de prestari servicii incheiate cu parintii lipseau informatiile referitoare la structura anului scolar in curs, nr. maxim de copii admis nu corespunde conform OMS.
B. Asigurarea calitatii serviciilor de cazare
1. existenta spatiilor de cazare si dimensionarea corespunzatoare a acestora (suprafata, volum)
- jud. Galati- gradinita care functiona la parter de bloc, sala de odihna fiind camera de apartament cu o suprafata de aprox.12 m², dotata cu paturi suprapuse, fara a se asigura cubajul de cel putin 6 m³, pentru un copil (se asigura 0,6 m³/ copil).
- jud. Vaslui, Mun. Bucuresti- nu se asigura cubajul de 8 m³ aer pentru un copil.
- jud. Sibiu- in camerele de grupa folosite atat pentru activitati scolare, cat si ca dormitor nu se asigura cubajul de 8 m3, acestea fiind supraaglomerate.
2. existenta si starea de functionare a instalatiilor de alimentare cu apa potabila, canalizare, instalatii electrice si sanitare (existenta grupurilor sanitare in numar suficient in functie de capacitatea de cazare)
- jud. Arad- grupul sanitar era subdimensionat, mai putin de doua toalete la o medie de 24 de copii, asa cum este prevazut in norme.
- jud. Neamt- gradinita care era prevazuta cu cate 3 grupuri sanitatre, fata de minim 5 prevazute si 3 lavoare, fata de minim 5 prevazute; vasele nu aveau dimensiunile prevazute de lege.
- jud.Satu- Mare- grupurile sanitare nu dispuneau de mijloace de uscare a mainilor dupa spalare, iar pentru dezinfectia (prin stergere) a grupurilor sanitare nu se utilizau patru stergatoare de culori diferite, aspectele neregasindu-se in concordanta cu prevederile legale;
- jud.Mehedinti- depozitarea materialelor si substantelor necesare pentru intretinerea curateniei in grupul sanitar destinat copiilor si nu in spatiu inchis, anume destinat, dar si existenta de lavete in numar insuficient si nediferentiate pe culori.
- jud.Prahova- chiuvetele nu erau amplasate la inaltimea corespunzatoare varstei copiilor si anume 45-55 cm fata de podea (dupa caz).
- jud.Bacau- chiuvetele nu erau incluse in grupurile sanitare, acestea fiind situate pe holul gradinitei.
- Mun. Bucuresti- lipsea contractul pentru dezinfectie si desinsectie.
3. starea dotarilor interioare si exterioare in vederea asigurarii securitatii copiilor (utilizatorilor)
- jud. Constanta- bucati de gresie sparte, fisurate in holul de incinta, oglinzile din cadrul grupului sanitar erau partial degradate;
- jud. Galati- scaunele si mesele pentru copii din grupa mica aveau inaltimea mai mare decat cea prevazuta; in doua dintre clase saltelele erau mai mici decat paturile.
- jud.Bacau- vestiarele aveau paviment acoperit cu gresie, contrar prevederilor legale.
- jud. Neamt- placute de faianta sparte, distruse care puteau produce diverse accidente.
- jud.Arad- izolatorul din gradinita nu avea pat si apa curenta.
- jud. Cluj- exploatarea in nesiguranta a echipamentelor din parc, prin lipsa covoarelor antisoc aferente echipamentelor de agrement.
- jud.Harghita- gradinita situata in apropierea unei ape curgatoare, nu avea gard de imprejmuire.
- jud. Neamt- gardul care imprejmuia curtea gradinitei era grav afectat si nu era asigurata siguranta copiilor, iar in curtea gradinitei nu era amenajat un spatiu de joaca pentru copii sau pentru alte activitati recreative.
4. Nivelul dotarilor cu mobilier, lenjerie, starea acestora
- jud. Galati- in doua dintre salile de curs, covorasele nu erau igienizate corespunzator.
- jud.Bacau- vestiarele erau dotate cu mobilier vechi, deteriorat, cu disfunctionalitati la sistemul de inchidere/deschidere usi.
- jud.Vaslui- scaunele sau diverse obiecte de mobilier aveau furnirul exfoliat sau gradinite in care mobilierul, desi era in stare buna de functionare, nu era diferentiat pe grupe de varsta.
- jud. Cluj- in salile de clasa scaunele prezentau deteriorari (fisuri ale sezutului si spatarului) sau nu erau montate piesele de mobilier in vestiare, desi acestea existau in magazia de depozitare.
- jud. Timis-existau in dotare cateva patuturi pentru copii care prezentau deteriorari.
- jud. Giurgiu- starea mobilierului din lemn (scaunele pentru copii) intr-una din salile de activitate şi din salonul de servire a mesei, existand un numar de aprox. 20 scaunele nesigure pentru copii : instabile, cu blat sezut incomplet cu scandurele lipsa ori cuie iesite in afara.
- jud.Ialomita- in salonul de activitati mobilierul existent era foarte vechi, parchetul uzat, placile de faianta erau crapate/sparte fara a pune, insa, in pericol, securitatea copiilor.
5. Alte abateri:
- Mun.Bucuresti- au fost identificate medicamente cu termenul de valabilitate expirat.
- jud.Ialomita- aspectul exterior al cladirii si curtii aferente era de neingrijit, gardul era ruginit.
C. CALITATEA SERVICIILOR PRESTATE PENTRU ASIGURAREA HRANEI COPIILOR
1. CALITATEA ALIMENTELOR
Alimente cu data durabilitatii minimale/ data limita de consum depasita
jud.Covasna- produse alimentare cu data durabilitatii minimale depasita: sare iodata (7 kg), conserva ton (1,11 kg) si margarina (1,5 kg).
jud.Vaslui- in stoc existau 6 kg faina de grau expirata de 2 luni.
jud.Ilfov- in depozitul de alimente s-au gasit produse alimentare vrac (orez, malai, gris, pesmet etc) pentru care nu s-a putut stabili data durabilitatii minimale.
jud.Brasov- produse alimentare cu data durabiltatii minimale depasita (carne de curcan, paine, produse lactate, ficatei, carne pui).
jud.Harghita- oua expirate din 27.09.2015 si 6 pachete de drojdie proaspata, expirate din 19.09.2015.
2. NERESPECTAREA CONDITIILOR DE DEPOZITARE SI TRANSPORT
2.1. Nerespectarea temperaturilor de depozitare
jud.Vaslui- telemeaua se pastra in magazia de alimente, la temperatura mediului ambient, fata de 8 - 10ºC cat era mentionat pe eticheta produsului.
jud.Prahova- la subsol, unde era organizat spatiul pentru depozitarea legumelor fructelor si a alimentelor ambalate, treceau tevi de scurgere care erau neizolate, neprotejate cu exacavatii intre ele si perete.
2.2. Lipsa monitorizarii temperaturilor din spatiile frigorifice de pastrare– depozitare ale alimentelor
jud.Bihor-temperaturile nu erau monitorizate prin termograme temperaturile de pastrare din spatiile frigorifice.
jud.Prahova- la ora si data controlului, monitorizarea temperaturii la spatiile frigorifice nu era relizata zilnic.
jud.Brasov- in spatiul frigorific erau pastrate probe de mancare care nu erau etichetate, iar graficele de temperatura nu erau completate la zi.
3. DOTAREA BLOCURILOR ALIMENTARE
3.1. Nerespectarea conditiilor de amplasare si compartimentare impuse pentru blocul alimentar
Jud. Brasov- spalarea instrumentarului destinat servirii se efectua intr-un spatiu impropriu, nefiind dotat cu chiuveta, gresie si faianta.
Jud.Braila- circuitul alimentelor se intersecta cu fluxul de circulatie al copiilor.
jud.Bihor- spatiul de preparare era la parterul cladirii si sala de servire a mesei era la etajul al II-lea, mancarea fiind transportata pe scari, nefiind astfel respectate cerintele privind circuitul mancarurilor gatite.
3.2. Dotarea necorespunzatoare a spatiilor pentru prepararea mancarurilor (instalatii frigorifice, utilaje, ustensile, vase)
jud.Dolj- hotele erau vechi si uzate, neasigurand ventilatia necesara.
Jud. Brasov- utilizarea in blocurile alimentare de cantare neverificate metrologic sau cu verificarea metrologica expirata- nu existau cantare pentru cantarirea portiilor de mancare.
Jud. Galati- nu exista in dotare aparat de masura pentru cantarirea portiilor oferite copiilor.
Jud. Bistrita- Nasaud- bucataria nu era dotata cu cantar pentru masurarea materiilor prime utilizate la prepararea mancarurilor servite copiilor.
Jud. Bacau- Lipsa sitelor de protectie impotriva insectelor si rozatoarelor, la ferestrele blocului alimentar si a magaziilor de alimente.
4. DOTAREA SALOANELOR DE SERVIRE
Dotarea necorespunzatoare a saloanelor de servire cu mobilier, vesela, inventar de servire
jud.Dolj- mesele din salonul de servire de la nivelul I erau uzate.
jud.Bacau – in sala de mese, 10% dintre scaune erau deteriorate.
Jud. Vaslui- una din salile cu tripla functionalitate era si spatiu de trecere cu mancarea, catre celelalte sali.
jud.Prahova- mesele erau exfoliate pe lateral, degradate, iar la ora mesei nu erau acoperite cu fete de masa din material textil.
Lipsa fetelor de masa din material textil jud.Sibiu; jud. Neamt; Mun. Bucuresti.
5. Lipsa retetelor de preparare, specifice fiecarui sortiment din mancarurile preparate mentionate in lista-meniu din ziua curenta in unitatile cu bucatarii proprii
jud.Maramures, jud.Mehedinti; Bucuresti.
6. Lipsa intocmirii foii zilnice de alimente
jud.Teleorman; jud.Mehedinti; Mun.Bucuresti.
jud. Galati- nu s-a putut prezenta foaia zilnica de alimente.
jud.Bihor- s-a constatat necompletarea zilnica a foii de alimente, aceasta facandu-se doar in zilele in care in gradinita era prezent cadrul medical angajat in unitate cu norma partiala.
7. Lipsa avizarii meniurilor zilnice de catre personalul medical din unitate
jud.Maramures- contrar prevederilor legii pentru o alimentatie sanatoasa in unitatile de invatamant preuniversitar.
Jud. Neamt- listele meniu cu preparatele culinare care urmau a fi servite in ziua curenta nu erau semnate de catre persoanele desemnate in acest sens asa cum prevede legislatia in vigoare.
Lipsa avizarii listelor meniu atat de catre un cadru medical, cat si de catre conducatorul unitatii- jud.Prahova; jud.Teleorman; jud.Mehedinti; jud. Satu Mare.
8. NERESPECTAREA PREVEDERILOR PRIVIND INFORMAREA CONSUMATORILOR
8.1. Lipsa oricaror elemente de identificare-caracterizare ale alimentelor utilizate ca materii prime sau ca atare, acestea fiind practic neetichetate- jud.Arad; jud.Harghita (produse congelate: galuste cu prune si cotlet porc).
jud.Prahova- s-a gasit un pachet cu carne congelata fara elemente de identificare.
Jud. Satu- Mare- ficat de pui fara a fi etichetat ambalajul in care se gasea, fiind imposibila identificarea principalelor caracteristici (producator, data durabilitatii minimale, temperatura de pastrare etc.).
jud.Vaslui- carne de vita congelata, fara elemente de identificare- caracterizare.
jud.Teleorman- pulpe pui congelate, vrac, care nu erau insotite de etichete cu elemente de identificare si caracterizare.
8.2. Lipsa afisarii zilnice, la loc vizibil, a listei – meniu cu preparatele care urmau a fi servite in ziua curenta
jud.Harghita; Teleorman, Caras- Severin si Mun. Bucuresti.
Neinformarea completa a parintilor cu privire la cantitatile nete ale portiilor oferite copiilor, precum si lipsa evidentierii cantitatii de carne din ciorbe sau supe si din felurile de mancare in care carnea aparea alaturi de legume
jud.Prahova; jud. Brasov, jud. Constanta; jud.Arges.
jud. Covasna- s-a constatat lipsa afisarii listei de meniu in mod complet, cantitatea neta/portie, lipsa traducerii in limba romana a meniului.
jud.Bihor- Lipsa cantitatilor nete/ portii, a alergenilor continuti.
Jud. Cluj, Iasi, Constanta, Vaslui, Maramures- Listele meniu cuprinzand preparatele servite in ziua curenta erau afisate, lipsind insa informatiile privind ingredientele alergene din compozitia felurilor de mancare servite.
Jud. Satu- Mare- in lista de meniu aferent perioadei 14-18.09.2015 nu era precizat micul dejun.
jud.Timis- listele meniu nu erau afisate la avizier.
Jud. Vrancea- neafisarea pretului/zi/copil.
Jud. Contanta- nu erau afisate in mod corect unitatile de masura pentru preparatele din cadrul listei meniu.
Jud. Maramures, jud. Bacau, jud. Vaslui- neinscrierea cantitatii nete/ portie la mancarurile mentionate in listele-meniu.
9. Alte abateri
jud.Maramures- neafisarea la loc vizibil a listei de tarife.
jud.Teleorman- la verificarea prin sondaj a modului de incadrare a valorii alimentelor servite zilnic in sumele alocate pentru hrana zilnica a copiilor s-a constatat ca nu erau respectate sumele alocate pentru hrana zilnica, respectiv: 3,6 lei si 4,6 lei, in loc de 6 lei.
jud.Dolj- nu avea afisat orarul de functionare.
Biroul de presa
12 noiembrie 2015
- Au fost verificate 575 gradinite cu program prelungit, din care la 278 (~ 49%) s-a constatat ca nu respectau in totalitate prevederile actelor normative in ceea ce priveste modul de asigurare a calitatii serviciilor prestate;
- S-au verificat 39 tone alimente constatandu-se ca 323 kg prezentau abateri de la prevederile legale in vigoare.
Masuri dispuse:
- oprirea definitiva de la comercializare si/sau utilizare a 21 kg alimente in valoare de 163 lei care puteau fi periculoase pentru consumatori;
- oprirea temporara de la comercializare si/sau utilizare a 82 kg alimente in valoare de 1.236 lei pana la remedierea deficientelor;
- aplicarea de 288 sanctiuni contraventionale din care 87 amenzi contraventionale in valoare de 328.000 lei si 201 avertismente pentru incalcarea reglementarilor privind protectia consumatorilor.
- au fost dispuse 10 masuri de oprire temporara a prestarii serviciilor (gradinite din jud. Bihor, Neamt) pana la remedierea deficientelor si 15 de masuri pentru remedierea deficientelor( gradinite din jud. Cluj, Prahova,Sibiu si Mun. Bucuresti).
Principalele abateri constatate:
- Lipsa avizelor, autorizatiilor si acreditarilor- gradinite care nu detineau autorizatie/acreditare de la Agentia Romana de Asigurare a Calitatii in Invatamantul Preuniversitar- ARACIP; lipsa autorizatiei de functionare a gradinitei pentru blocul alimentar; gradintele nu detineau autorizatie sanitara de functionare.
- Lipsa Regulamentului de Ordine Interioara
- Lipsa contractului de prestari servicii de invatamant prescolar, incheiat intre conducerea gradinitei si parinti sau redactarea incompleta a acestuia.
- Deficiente privind informarea parintilor in mod corect si complet asupra activitatilor desfasurate in gradinita
- Lipsa informatiilor oferite parintilor legate de programul educational specific prescolarilor si activitatilor de masa/ odihna specifice gradinitelor cu program prelungit, informatii care trebuie sa se regaseasca in contractele incheiate cu acestia.
- Nerespectarea suprafetei si a volumului din spatiile de cazare si dimensionarea corespunzatoare a acestora sau inexistenta unor spatii dedicate
- Existenta grupurilor sanitare in numar insuficient in functie de capacitatea de cazare, chiuvetele nu erau amplasate la inaltimea corespunzatoare varstei copiilor sau lipsea contractul de dezinfectie sau/si dezinsectie.
- Starea necorespunzatoare a dotarilor interioare si exterioare pentru asigurarea securitatii copiilor: bucati de gresie sparte, fisurate in holul de incinta, oglinzile din cadrul grupului sanitar erau partial degradate; vestiarele aveau paviment acoperit cu gresie, contrar prevederilor legale; exploatarea in nesiguranta a echipamentelor din parc, prin lipsa covoarelor antisoc aferente echipamentelor de agrement; existau in dotare cateva patuturi pentru copii care prezentau deteriorari; intr-una din salile de activitate si din salonul de servire a mesei exista un numar de aprox. 20 scaunele nesigure pentru copii: instabile, cu blat sezut incomplet cu scandurele lipsa ori cuie iesite in afara
- Alimente cu data durabilitatii minimale/ data limita de consum depasita
- Nerespectarea temperaturilor de depozitare, a monitorizarii temperaturilor
- Nerespectarea conditiilor de amplasare si compartimentare impuse pentru blocul alimentar: spalarea instrumentarului destinat servirii se efectua intr-un spatiu impropriu, nefiind dotat cu chiuveta, gresie si faianta; circuitul alimentelor se intersecta cu fluxul de circulatie al copiilor,; spatiul de preparare era la parterul cladirii si sala de servire a mesei era la etajul al II-lea, mancarea fiind transportata pe scari, nefiind astfel respectate cerintele privind circuitul mancarurilor gatite.
- Dotarea necorespunzatoare a spatiilor pentru prepararea mancarurilor (instalatii frigorifice uzate, utilaje vechi, ustensile si vase uzate): utilizarea in blocurile alimentare de cantare neverificate metrologic sau cu verificarea metrologica expirata; in dotarea gradinite nu exista aparat de masura pentru cantarirea portiilor oferite copiilor; hotele erau vechi si uzate, neasigurand ventilatia necesara.
- Dotarea necorespunzatoare a saloanelor de servire cu mobilier, vesela
- Nerespectarea conditiilor de amplasare si compartimentare impuse pentru blocul alimentar: mesele din salonul de servire erau uzate; in sala de mese, 10% dintre scaune erau deteriorate;
mesele erau exfoliate pe lateral, degradate, iar la ora mesei nu erau acoperite cu fete de masa din material textil;
- Lipsa retetelor de preparare, specifice fiecarui sortiment din mancarurile preparate mentionate in lista-meniu din ziua curenta in unitatile cu bucatarii proprii
- Lipsa intocmirii foii zilnice de alimente- necompletarea zilnica a foii de alimente, aceasta facandu-se doar in zilele in care in gradinita era prezent cadrul medical angajat in unitate cu norma partial
- Lipsa avizarii meniurilor zilnice de catre personalul medical din unitate
- Nerespectarea prevederilor privind informarea consumatorilor- Lipsa oricaror elemente de identificare-caracterizare ale alimentelor utilizate ca materii prime sau ca atare, acestea fiind practic neetichetate
- Lipsa afisarii zilnice, la loc vizibil, a listei – meniu cu preparatele care urmau a fi servite in ziua curenta
- Neinformarea completa a parintilor cu privire la cantitatile nete ale portiilor oferite copiilor, precum si lipsa evidentierii cantitatii de carne din ciorbe sau supe si din felurile de mancare in care carnea aparea alaturi de legume
- Neafisarea la loc vizibil a listei de tarife.
A. Asigurarea calitatii serviciilor prestate in spatiile in care se desfasoara activitatea de educare, instruire si joaca ale copiilor.
1. Legalitatea functionarii (aviz PSI, autorizare de la Inspectoratele scolare judetene, gradinitele particulare trebuie sa fie autorizate/acreditate de Agentia Romana de Asigurare a Calitatii in Invatamantul Preuniversitar, conform prevederilor Legii nr. 1/2011 privind educatia nationala).
- jud.Brasov, Constanta, Prahova,Teleorman- gradinite care nu detineau autorizatie/acreditare de la Agentia Romana de Asigurare a Calitatii in Invatamantul Preuniversitar.
- jud.Prahova- gradinite care nu detineau autorizatii ARACIP, prezentand la momentul controlului doar documente (notificari, chitante) care atestau demararea actiunii de obtinere a autorizatiei de functionare provizorie emisa de catre Agentia Romana de Asigurare a Calitatii in Invatamantul.
- jud.Brasov- gradinite care nu detineau autorizatie sanitara de functionare sau aceasta era expirata.
- jud.Maramures- gradinita care nu detinea autorizatie sanitara de functionare vizata pe anul in curs, intrucat lucrarile de modernizare a blocului alimentar nu erau finalizate.
- jud.Galati, Constanta- gradinite care nu detineau autorizatie sanitara de functionare.
- jud.Vaslui- gradintele nu detineau autorizatie sanitara de functionare.
- jud.Bihor, Arad, Hunedoara, Timis- gradinitele verificate nu au putut prezenta autorizatia sanitara de functionare vizata pentru anul in curs sau nu o detineau.
- Bucuresti- s-a constatat lipsa autorizatiei de functionare a gradinitei pentru blocul alimentar.
- jud.Bihor- neafisarea certificatului unic de inmatriculare la Registrul Comertului.
2. Existenta si respectarea Regulamentului de Ordine Interioara (activitatea interna din gradinita se organizeaza in baza prevederilor Regulamentului de Ordine Interioara aprobat de Consiliul de Administratie, conform O.M. nr. 4464/2000);
- jud.Vaslui, Teleorman, Alba, Brasov- nu aveau aprobat si afisat Regulamentul de Ordine Interioara.
3. Lipsa contractului de prestari servicii de invatamant prescolar, incheiat intre conducerea gradinitei si parinti.
- jud.Arad, Teleorman, Vaslui- lipsa contractului de prestari servicii de invatamant prescolar, incheiat intre conducerea gradinitei si parinti.
- jud.Harghita- un numar de 5 Acorduri de parteneriat cu parintii nu erau semnate de cadrele didactice.
- jud. Cluj- redactarea incompleta a contractelor de prestari servicii.
- jud.Ialomita- nu erau incheiate contracte de prestari servicii de invatamant prescolar intre conducerea cresei si parinti.
4. Abateri privind clauzele contractuale privind informarea corecta, completa si precisa, si lipsa mentionarii clare in contracte a sumelor alocate pentru serviciile de invatamant si cele pentru hrana copiilor in cazul gradinitelor particulare.
- jud.Iasi- tarifele aferente serviciilor de invatamant si cele aferente hranei nu erau evidentiate in mod distinct, iar informatiile privind disciplinele optionale nu erau inscrise in mod clar, pe grupe de varsta, astfel incat parintii sa fie corect si precis informati.
- Mun. Bucuresti si jud.Mures- contractele incheiate cu parintii cuprindeu clauze incomplete si interpretabile (nu se mentionau: termenul predarii actului aditional la contract, limitarea responsabilitatilor intre parti - clauza care obliga parintii la activitati extraeducationale).
- jud. Sibiu- contractul incheiat cu parintii nu continea mentiuni cu privire la mesele incluse atat pentru programul scurt, cat si la programul lung, lipseau mentiuni clare a sumelor alocate pentru serviciile de invatamant si cele pentru hrana copiilor;
- jud.Harghita- suma ce trebuie platita de parinti pentru contributia zilnica nu era afisata la vedere;
- jud. Constanta,Teleorman- in contractele incheiate cu parintii nu erau mentionate in mod distinct sumele alocate pentru serviciile de invatamant si cele pentru hrana copiilor;
- jud.Valcea- s-au constatat abateri privind nerespectarea clauzei prevazute in contractul incheiat intre conducerea gradinitei si parinti privind modificarea taxei de scolarizare, taxa fiind majorata cu 100 lei, fata de anul scolar 2014-2015.
- jud. Galati- in contract era prevazuta o clauza incorecta, care mentiona ca returnarea sumei lunare achitate de catre parinti nu se va face daca rezilierea contractului avea loc din initiativa asociatiei.
- jud.Bacau- nu era mentionata in contract valoarea contributiei lunare de hrana/zi achitata de parinti; in contracte nu era mentionata valoarea contributiei lunare de hrana/zi, nu erau trecute toate serviciile prestate de gradinita si nici programul de functionare.
- jud. Neamt- ca disciplina optionala s-a optat pentru « limba engleza», dar nu a fost prezentat un contract de prestari servicii incheiat intre conducerea gradinitei, parinti si un profesor de specialitate pentru aceasta activitate predata contracost.
- jud. Vaslui- in contractul incheiat nu era mentionat tariful pentru transportul copiilor.
- jud.Bihor- contractele nu cuprindeau informatii despre cuantumul contributiei zilnice sau lunare pentru hrana copiilor sau despre alte obligatii materiale ce revin parintilor.
- jud. Satu-Mare- s-a constatat ca in contractul existent si incheiat intre conducerea gradinitei si parinti nu erau inserate obligatiile prestatorului de servicii.
- jud.Neamt- in contractele incheiate cu parintii nu se preciza cuantumul cheltuielilor cu regia lunara existenta, respectiv 20 lei/luna/copil, iar pentru disciplinele optionale oferite contracost (judo, dans, limba engleza, sah) nu se prevad costurile aferente acestor prestatii si nici obiectul detaliat al acestora, functie de varsta copiilor inscrisi;
- jud.Prahova- existau deficiente privind informarea incompleta in contractele de prestari servicii incheiate cu parintii, in sensul ca nu se specifica separat valoarea taxei de masa si separat valoarea scolarizarii.
5. Lipsa informarii corecte si complete a parintilor asupra activitatilor desfasurate in gradinita
- jud.Teleorman- parintii nu erau informati corect si complet asupra activitatilor desfasurate in gradinita (structura anului scolar, activitatile prescolare).
- jud. Iasi- deficiente privind informarea parintilor in mod corect si complet asupra activitatilor desfasurate in gradinita
- jud.Neamt- contractele de prestari servicii incheiate cu parintii nu erau adaptate programului educational specific prescolarilor si activitatilor de masa/ odihna specifice gradinitelor cu program prelungit.
- jud.Arad- din contractele de prestari servicii incheiate cu parintii lipseau informatiile referitoare la structura anului scolar in curs, nr. maxim de copii admis nu corespunde conform OMS.
B. Asigurarea calitatii serviciilor de cazare
1. existenta spatiilor de cazare si dimensionarea corespunzatoare a acestora (suprafata, volum)
- jud. Galati- gradinita care functiona la parter de bloc, sala de odihna fiind camera de apartament cu o suprafata de aprox.12 m², dotata cu paturi suprapuse, fara a se asigura cubajul de cel putin 6 m³, pentru un copil (se asigura 0,6 m³/ copil).
- jud. Vaslui, Mun. Bucuresti- nu se asigura cubajul de 8 m³ aer pentru un copil.
- jud. Sibiu- in camerele de grupa folosite atat pentru activitati scolare, cat si ca dormitor nu se asigura cubajul de 8 m3, acestea fiind supraaglomerate.
2. existenta si starea de functionare a instalatiilor de alimentare cu apa potabila, canalizare, instalatii electrice si sanitare (existenta grupurilor sanitare in numar suficient in functie de capacitatea de cazare)
- jud. Arad- grupul sanitar era subdimensionat, mai putin de doua toalete la o medie de 24 de copii, asa cum este prevazut in norme.
- jud. Neamt- gradinita care era prevazuta cu cate 3 grupuri sanitatre, fata de minim 5 prevazute si 3 lavoare, fata de minim 5 prevazute; vasele nu aveau dimensiunile prevazute de lege.
- jud.Satu- Mare- grupurile sanitare nu dispuneau de mijloace de uscare a mainilor dupa spalare, iar pentru dezinfectia (prin stergere) a grupurilor sanitare nu se utilizau patru stergatoare de culori diferite, aspectele neregasindu-se in concordanta cu prevederile legale;
- jud.Mehedinti- depozitarea materialelor si substantelor necesare pentru intretinerea curateniei in grupul sanitar destinat copiilor si nu in spatiu inchis, anume destinat, dar si existenta de lavete in numar insuficient si nediferentiate pe culori.
- jud.Prahova- chiuvetele nu erau amplasate la inaltimea corespunzatoare varstei copiilor si anume 45-55 cm fata de podea (dupa caz).
- jud.Bacau- chiuvetele nu erau incluse in grupurile sanitare, acestea fiind situate pe holul gradinitei.
- Mun. Bucuresti- lipsea contractul pentru dezinfectie si desinsectie.
3. starea dotarilor interioare si exterioare in vederea asigurarii securitatii copiilor (utilizatorilor)
- jud. Constanta- bucati de gresie sparte, fisurate in holul de incinta, oglinzile din cadrul grupului sanitar erau partial degradate;
- jud. Galati- scaunele si mesele pentru copii din grupa mica aveau inaltimea mai mare decat cea prevazuta; in doua dintre clase saltelele erau mai mici decat paturile.
- jud.Bacau- vestiarele aveau paviment acoperit cu gresie, contrar prevederilor legale.
- jud. Neamt- placute de faianta sparte, distruse care puteau produce diverse accidente.
- jud.Arad- izolatorul din gradinita nu avea pat si apa curenta.
- jud. Cluj- exploatarea in nesiguranta a echipamentelor din parc, prin lipsa covoarelor antisoc aferente echipamentelor de agrement.
- jud.Harghita- gradinita situata in apropierea unei ape curgatoare, nu avea gard de imprejmuire.
- jud. Neamt- gardul care imprejmuia curtea gradinitei era grav afectat si nu era asigurata siguranta copiilor, iar in curtea gradinitei nu era amenajat un spatiu de joaca pentru copii sau pentru alte activitati recreative.
4. Nivelul dotarilor cu mobilier, lenjerie, starea acestora
- jud. Galati- in doua dintre salile de curs, covorasele nu erau igienizate corespunzator.
- jud.Bacau- vestiarele erau dotate cu mobilier vechi, deteriorat, cu disfunctionalitati la sistemul de inchidere/deschidere usi.
- jud.Vaslui- scaunele sau diverse obiecte de mobilier aveau furnirul exfoliat sau gradinite in care mobilierul, desi era in stare buna de functionare, nu era diferentiat pe grupe de varsta.
- jud. Cluj- in salile de clasa scaunele prezentau deteriorari (fisuri ale sezutului si spatarului) sau nu erau montate piesele de mobilier in vestiare, desi acestea existau in magazia de depozitare.
- jud. Timis-existau in dotare cateva patuturi pentru copii care prezentau deteriorari.
- jud. Giurgiu- starea mobilierului din lemn (scaunele pentru copii) intr-una din salile de activitate şi din salonul de servire a mesei, existand un numar de aprox. 20 scaunele nesigure pentru copii : instabile, cu blat sezut incomplet cu scandurele lipsa ori cuie iesite in afara.
- jud.Ialomita- in salonul de activitati mobilierul existent era foarte vechi, parchetul uzat, placile de faianta erau crapate/sparte fara a pune, insa, in pericol, securitatea copiilor.
5. Alte abateri:
- Mun.Bucuresti- au fost identificate medicamente cu termenul de valabilitate expirat.
- jud.Ialomita- aspectul exterior al cladirii si curtii aferente era de neingrijit, gardul era ruginit.
C. CALITATEA SERVICIILOR PRESTATE PENTRU ASIGURAREA HRANEI COPIILOR
1. CALITATEA ALIMENTELOR
Alimente cu data durabilitatii minimale/ data limita de consum depasita
jud.Covasna- produse alimentare cu data durabilitatii minimale depasita: sare iodata (7 kg), conserva ton (1,11 kg) si margarina (1,5 kg).
jud.Vaslui- in stoc existau 6 kg faina de grau expirata de 2 luni.
jud.Ilfov- in depozitul de alimente s-au gasit produse alimentare vrac (orez, malai, gris, pesmet etc) pentru care nu s-a putut stabili data durabilitatii minimale.
jud.Brasov- produse alimentare cu data durabiltatii minimale depasita (carne de curcan, paine, produse lactate, ficatei, carne pui).
jud.Harghita- oua expirate din 27.09.2015 si 6 pachete de drojdie proaspata, expirate din 19.09.2015.
2. NERESPECTAREA CONDITIILOR DE DEPOZITARE SI TRANSPORT
2.1. Nerespectarea temperaturilor de depozitare
jud.Vaslui- telemeaua se pastra in magazia de alimente, la temperatura mediului ambient, fata de 8 - 10ºC cat era mentionat pe eticheta produsului.
jud.Prahova- la subsol, unde era organizat spatiul pentru depozitarea legumelor fructelor si a alimentelor ambalate, treceau tevi de scurgere care erau neizolate, neprotejate cu exacavatii intre ele si perete.
2.2. Lipsa monitorizarii temperaturilor din spatiile frigorifice de pastrare– depozitare ale alimentelor
jud.Bihor-temperaturile nu erau monitorizate prin termograme temperaturile de pastrare din spatiile frigorifice.
jud.Prahova- la ora si data controlului, monitorizarea temperaturii la spatiile frigorifice nu era relizata zilnic.
jud.Brasov- in spatiul frigorific erau pastrate probe de mancare care nu erau etichetate, iar graficele de temperatura nu erau completate la zi.
3. DOTAREA BLOCURILOR ALIMENTARE
3.1. Nerespectarea conditiilor de amplasare si compartimentare impuse pentru blocul alimentar
Jud. Brasov- spalarea instrumentarului destinat servirii se efectua intr-un spatiu impropriu, nefiind dotat cu chiuveta, gresie si faianta.
Jud.Braila- circuitul alimentelor se intersecta cu fluxul de circulatie al copiilor.
jud.Bihor- spatiul de preparare era la parterul cladirii si sala de servire a mesei era la etajul al II-lea, mancarea fiind transportata pe scari, nefiind astfel respectate cerintele privind circuitul mancarurilor gatite.
3.2. Dotarea necorespunzatoare a spatiilor pentru prepararea mancarurilor (instalatii frigorifice, utilaje, ustensile, vase)
jud.Dolj- hotele erau vechi si uzate, neasigurand ventilatia necesara.
Jud. Brasov- utilizarea in blocurile alimentare de cantare neverificate metrologic sau cu verificarea metrologica expirata- nu existau cantare pentru cantarirea portiilor de mancare.
Jud. Galati- nu exista in dotare aparat de masura pentru cantarirea portiilor oferite copiilor.
Jud. Bistrita- Nasaud- bucataria nu era dotata cu cantar pentru masurarea materiilor prime utilizate la prepararea mancarurilor servite copiilor.
Jud. Bacau- Lipsa sitelor de protectie impotriva insectelor si rozatoarelor, la ferestrele blocului alimentar si a magaziilor de alimente.
4. DOTAREA SALOANELOR DE SERVIRE
Dotarea necorespunzatoare a saloanelor de servire cu mobilier, vesela, inventar de servire
jud.Dolj- mesele din salonul de servire de la nivelul I erau uzate.
jud.Bacau – in sala de mese, 10% dintre scaune erau deteriorate.
Jud. Vaslui- una din salile cu tripla functionalitate era si spatiu de trecere cu mancarea, catre celelalte sali.
jud.Prahova- mesele erau exfoliate pe lateral, degradate, iar la ora mesei nu erau acoperite cu fete de masa din material textil.
Lipsa fetelor de masa din material textil jud.Sibiu; jud. Neamt; Mun. Bucuresti.
5. Lipsa retetelor de preparare, specifice fiecarui sortiment din mancarurile preparate mentionate in lista-meniu din ziua curenta in unitatile cu bucatarii proprii
jud.Maramures, jud.Mehedinti; Bucuresti.
6. Lipsa intocmirii foii zilnice de alimente
jud.Teleorman; jud.Mehedinti; Mun.Bucuresti.
jud. Galati- nu s-a putut prezenta foaia zilnica de alimente.
jud.Bihor- s-a constatat necompletarea zilnica a foii de alimente, aceasta facandu-se doar in zilele in care in gradinita era prezent cadrul medical angajat in unitate cu norma partiala.
7. Lipsa avizarii meniurilor zilnice de catre personalul medical din unitate
jud.Maramures- contrar prevederilor legii pentru o alimentatie sanatoasa in unitatile de invatamant preuniversitar.
Jud. Neamt- listele meniu cu preparatele culinare care urmau a fi servite in ziua curenta nu erau semnate de catre persoanele desemnate in acest sens asa cum prevede legislatia in vigoare.
Lipsa avizarii listelor meniu atat de catre un cadru medical, cat si de catre conducatorul unitatii- jud.Prahova; jud.Teleorman; jud.Mehedinti; jud. Satu Mare.
8. NERESPECTAREA PREVEDERILOR PRIVIND INFORMAREA CONSUMATORILOR
8.1. Lipsa oricaror elemente de identificare-caracterizare ale alimentelor utilizate ca materii prime sau ca atare, acestea fiind practic neetichetate- jud.Arad; jud.Harghita (produse congelate: galuste cu prune si cotlet porc).
jud.Prahova- s-a gasit un pachet cu carne congelata fara elemente de identificare.
Jud. Satu- Mare- ficat de pui fara a fi etichetat ambalajul in care se gasea, fiind imposibila identificarea principalelor caracteristici (producator, data durabilitatii minimale, temperatura de pastrare etc.).
jud.Vaslui- carne de vita congelata, fara elemente de identificare- caracterizare.
jud.Teleorman- pulpe pui congelate, vrac, care nu erau insotite de etichete cu elemente de identificare si caracterizare.
8.2. Lipsa afisarii zilnice, la loc vizibil, a listei – meniu cu preparatele care urmau a fi servite in ziua curenta
jud.Harghita; Teleorman, Caras- Severin si Mun. Bucuresti.
Neinformarea completa a parintilor cu privire la cantitatile nete ale portiilor oferite copiilor, precum si lipsa evidentierii cantitatii de carne din ciorbe sau supe si din felurile de mancare in care carnea aparea alaturi de legume
jud.Prahova; jud. Brasov, jud. Constanta; jud.Arges.
jud. Covasna- s-a constatat lipsa afisarii listei de meniu in mod complet, cantitatea neta/portie, lipsa traducerii in limba romana a meniului.
jud.Bihor- Lipsa cantitatilor nete/ portii, a alergenilor continuti.
Jud. Cluj, Iasi, Constanta, Vaslui, Maramures- Listele meniu cuprinzand preparatele servite in ziua curenta erau afisate, lipsind insa informatiile privind ingredientele alergene din compozitia felurilor de mancare servite.
Jud. Satu- Mare- in lista de meniu aferent perioadei 14-18.09.2015 nu era precizat micul dejun.
jud.Timis- listele meniu nu erau afisate la avizier.
Jud. Vrancea- neafisarea pretului/zi/copil.
Jud. Contanta- nu erau afisate in mod corect unitatile de masura pentru preparatele din cadrul listei meniu.
Jud. Maramures, jud. Bacau, jud. Vaslui- neinscrierea cantitatii nete/ portie la mancarurile mentionate in listele-meniu.
9. Alte abateri
jud.Maramures- neafisarea la loc vizibil a listei de tarife.
jud.Teleorman- la verificarea prin sondaj a modului de incadrare a valorii alimentelor servite zilnic in sumele alocate pentru hrana zilnica a copiilor s-a constatat ca nu erau respectate sumele alocate pentru hrana zilnica, respectiv: 3,6 lei si 4,6 lei, in loc de 6 lei.
jud.Dolj- nu avea afisat orarul de functionare.
Biroul de presa
12 noiembrie 2015
